Risotto zafferano e asparagi

 Buona  domenica, la primavera è il periodo degli asparagi allora oggi risotto con zafferano e asparagi, un bel primo piatto colorato ma molto saporito.

Ingredienti:

Riso vialone nano gr 250

Un mazzetto di asparagi

Scalogno

Olio extravergine d'oliva

Un pizzico di sale

Una bustina di zafferano

Parmigiano 2 cucchiai

Un pezzetto di burro hd

Brodo vegetale

Una spruzzata di vino bianco

Prendete un tegame aggiungere un cucchiaio di olio extravergine e tagliuzzare uno scalogno, farlo imbiondire e poi aggiungere gli asparagi, precedentemente puliti e lavati, e tagliati a tocchetti, unire un po'di sale e far cuocere qualche minuto, aggiungere un po' di acqua e cuocere per 15 minuti. Intanto preparate il brodo vegetale ( io ho utilizzato un dado biologico di verdure senza glutammato, ma se avete tempo potete prepararlo voi). Riprendete il tegame con gli asparagi, aggiungere il riso fatelo tostare, poi aggiungere il vino bianco per sfumare, una volta evaporato aggiungere il brodo vegetale, a fine cottura aggiungere lo zafferano, e il burro e il parmigiano grattugiato. Servite il risotto caldo.

Polpette di carne arrostite

 Chi l'ha detto che le polpette devono essere solo fritte per essere buone? Io le ho preparate e cucinate alla griglia, sono rimasta soddisfatta perché mantengono la morbidezza e il sapore è ottimo provatele.

Ingredienti:

300 gr di carne macinata di manzo

1 uovo

Un pizzico di sale e origano

Pangrattato qb

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Qualche foglia di prezzemolo 

1 cucchiaio di latte

Prendete una ciotola versate la carne macinata, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolate aggiungere il pangrattato fino quando si ottiene una consistenza morbida da poter formare le nostre polpette. Fate riscaldare una padella per griglia, io utilizzo quelle con l'interno in pietra e cuocete le polpette a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti, poi girate le polpettine e cuocete dall'altro lato per altri 10 minuti. Servite le polpette con un po' di limone e un filo d'olio extravergine. 

Biscotti per colazione all'anice

 Ciao a tutti stasera ho preparato dei biscotti senza burro, molto friabili a cui ho aggiunto una fialetta di anice, adatti per la colazione o la merenda.

Ingredienti:

250 gr di farina 00

250 gr di farina di riso

200 gr di zucchero

80 ml di olio di girasole

80 ml di latte hd

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di Essenza di vaniglia

1 fialetta di aroma anice

Zucchero semolato e cannella qb

Prendete una ciotola versate le uova con zucchero ed iniziate ad impastare, aggiungere il lievito , il latte, l'olio e poi un po' per volta le due farine, infine la fialetta di aroma di anice e il cucchiaino di vaniglia. Spostate l'impasto su un piano infarinato e impastate fino a formare un panetto. Formare dei bastoncini e rotolarli in un composto di zucchero e cannella, dategli la forma che volete. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 12 minuti circa. Una volta freddi sistemate i vostri biscotti in una biscottiera, si conservano perché paio di giorni e sono ottimi per la colazione o la merenda.🍪

Polpette di patate con curcuma al forno

 Ciao a tutti ieri mia mamma ha preparato delle polpette di patate a cui ha aggiunto un po'di curcuma, che oltre a dare un bel colore giallo, ha insaporito anche la polpetta. Sono ottime anche il giorno dopo. Si possono servire come contorno.

Ingredienti

4 patate 

1 uovo

2 cucchiai di formaggio grattugiato

2 spicchi d'aglio

Un cucchiaino di sale

Pangrattato

Un cucchiaino di curcuma in polvere

Olio extravergine d'oliva

Qualche foglia di prezzemolo

Iniziate a bollire le patate con la buccia per 35 minuti, una volta cotte raffreddare sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate, mettetele in una ciotola aggiungere il sale, il formaggio, le uova, il prezzemolo, la curcuma, l'aglio tagliuzzato e qualche cucchiaio di pangrattato. Formate delle palline che sistemiamo in una teglia rivestita con carta da forno, cospargere con un filo d'olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa. Devono risultare dorate. Le potete servire tiepide.🥔🥔

Bignè con panna e fragole

 Ciao a tutti, le fragole in questo periodo dell'anno sono il frutto che mi piace molto. Adesso che le sbuccio, quindi elimino i semini li posso mangiare tranquillamente, pensate faccio pure la marmellata di fragole. Squisita, poi vi darò la ricetta🍓🍓

Ingredienti

Bignè

Panna senza lattosio da montare o spray

Fragole

Zucchero a velo

Inizio a tagliare i bignè in due, in modo da poterli farcire, poi lavo le fragole le asciugo e inizio a sbucciarle, ( se voi non avete problemi lasciate pure i semini) e tagliatele a pezzetti. Poi monto la panna senza lattosio, unisco le fragole e a questo punto farcisco i bignè. Cospargo con zucchero a velo, lascio riposare 2 ore , e poi si possono servire🍓🍓

Farinata di ceci

 La farinata di ceci è una torta salata molto bassa, tipica della cucina ligure; una specialità a base di acqua e farina di ceci, una delizia dalle origini antiche e molto povere! In questo modo riuscirete a fare mangiare i legumi ai ragazzi!!

Ingredienti:

150 gr di farina di ceci biologica

400 ml di acqua

40 ml di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaino di sale

Rosmarino (facoltativo)

In una ciotola mescolate la farina con il sale, aggiungere gradualmente l'acqua a temperatura ambiente e aiutandovi con una frusta mescolate bene affinché si sciolgono i grumi. Per ultimo aggiungere l'olio e continuiamo a mescolare. Coprite con uno strofinaccio e lasciate riposare per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Versate un cucchiaino di olio in una teglia in modo da ungere bene, versare il composto e cuocere in forno caldo a 250 gradi per 12 minuti. Si deve formare una crosticina dorata. Io la servo ancora calda al posto del pane. È buonissima. 

Biscotti mais e mandorle

 Ciao inizia il caldo, allora ho pensato a dei biscotti con l'aggiunta di mandorle, poiché la mandorla dà energia. Questi biscotti sono senza burro, ho utilizzato la farina di mais e di orzo biologica, sono ottimi a colazione o dopo pranzo. Da soli oppure con un caffè o tè 🍪

Ingredienti

150 gr di mandorle tritate

120 gr di farina di mais fine

150 gr di farina di orzo

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

1 limone biologico grattugiato

2 uova

40 gr di burro hd

Mezza fialetta di aroma di mandorla

Ciliegie candide per decorare

Prendete una ciotola mischiate la farina di mais, con le mandorle tritate, io le ho sminuzzate quasi a farina, con il robot da cucina. Poi unire lo zucchero e mescolare, aggiungere il lievito, la farina di orzo, le due uova. Sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungerlo all'impasto, aggiungere il limone grattugiato e per ultimo la mezza fialetta di aroma di mandorla. Impastare per qualche minuto. Prendete una teglia rivestita con carta da forno, inumidite le mani con l'acqua e formate delle piccole palline che andrete a sistemare distanziandole poiché in cottura i biscotti gonfieranno. Su ogni biscotto mettere un pezzetto di 🍒 ciliegia candida. Cuocete a 180 gradi per 20 minuti circa.

I biscotti si conservano in una biscottiera per qualche giorno 🍪🍪

Riso rosso con gamberetti e zucchine

 Ciao stasera ho degli amici a cena, non sapevo cosa preparare, poi guardando la dispensa ho trovato il riso rosso, che ho abbinato alle zucchine e ai gamberetti, però per dare un tocco di sapore in più ho aggiunto un pizzico di curry. 

Ingredienti

Riso rosso 

Gamberetti surgelati

Basilico

Zucchine

Olio extravergine d'oliva

Sale

Curry un cucchiaino

Uno spicchio d'aglio

Iniziate cuocendo il riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione, poiché questo tipo di riso vuole molta cottura. Prendete una larga padella dove metterete le zucchine che avrete lavato e tagliato a dadini, unire lo spicchio d'aglio un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e i gamberetti surgelati, e cuocete a fuoco basso per 20 minuti, a fine cottura unire le foglie di basilico e un cucchiaino di curry. Scolate il riso lasciate raffreddare, poi sistemate il riso in una larga pirofila, unite il condimento di zucchine e gamberetti condire con un filo d'olio extravergine, ed ecco il vostro piatto è pronto per essere gustato. Il riso si conserva in frigo per due giorni 🍤🍤🥒🥒

Panini morbidi con semi

 Ciao a tutti oggi ho preparato dei panini morbidi arricchiti sia in superficie che nell'impasto di semi per 🍞 pane ( girasole, sesamo, papavero). Li ho impastati stamattina presto e li ho infornati adesso.  Sono molto morbidi poiché nell'impasto ho aggiunto anche il latte🍶

Ingredienti:

450 gr di farina tipo 1 biologica

Un cucchiaino di sale

200 ml di latte hd

60 gr di olio extravergine d'oliva

Un cucchiaino di zucchero

1 uovo

Mezzo cubetto di lievito di birra fresco

Un cucchiaio di semi per pane

Mescolate in una ciotola la farina con il sale, poi lo zucchero, al centro sistemate il lievito di birra e aggiungere gradualmente il latte, iniziate ad impastare, poi unire l'uovo, l'olio e per finire un cucchiaio di semi. Coprite con la pellicola e lasciare riposare 4/5 ore, fino al raddoppio del volume. Preparate una teglia rivestita con carta da forno e con l'impasto lievitato formate tante palline. Fate delle incisioni sulla superficie di ogni panino, spennellare con un po' di olio extravergine e mettere un po' di semi per pane. Lasciate lievitare i panini per un altra ora dentro il forno spento. Trascorso il tempo cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti circa. 🍞🍞

Anelli di calamari impanati al forno

 Ciao oggi ho preparato gli anelli di calamaro al forno, visto che molti di noi non possono mangiare frittura, è un ottima alternativa, e devo dire che sono ottimi.

Ingredienti:

Anelli di calamari freschi

Pangrattato

Olio extravergine di oliva

Sale

Prezzemolo

Aglio

Iniziate preparando il condimento per la panatura, mischiate il pangrattato con un pizzico di sale, aggiungere il prezzemolo tagliuzzato, assieme all'aglio, unite un cucchiaio di olio extravergine. Regolatevi con l'olio in base alla quantità di pangrattato che avete preparato, deve risultare un po' umida. Impanate i calamari e sistemateli in una teglia rivestita con carta da forno cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, devono risultare dorati. Servite i vostri anelli di calamaro tiepidi, accompagnati da patate al vapore prezzemolate, e condite con un filo d'olio extravergine.

Paccheri ai frutti di mare

 Ciao a tutti, ieri ho preparato dei paccheri biologici di grano senatore cappelli di "Essenza Italiana", con i frutti di mare e polpa di pomodoro bio, sempre di Essenza Italiana, veramente buoni, e devo dire che la qualità dei prodotti fa la differenza 🍝

Ingredienti :

Paccheri bio

Polpa di pomodoro bio  

Sale un pizzico

Una tazza di misto mare surgelato, per risotti , che io acquisto sfuso;

Olio extravergine di oliva

Prezzemolo tritato

Uno spicchio d'aglio

Prendete una padella versate un cucchiaio di olio extravergine e lo spicchio d'aglio intero, in modo tale da toglierlo durante la cottura, fate imbiondire l'aglio, abbassare la fiamma e aggiungere una latta di polpa di 🍅 pomodoro, aggiungere un po' di sale e lasciate cuocere per 15 minuti circa. A questo punto aggiungere il misto di mare surgelato e cuocere 20 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i paccheri, una volta cotti scolateli e versateli nella padella con il sugo di mare, aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e servite ancora caldi 🍝🍝

Polpette di zucchine al forno

 Ciao inizia il periodo delle zucchine,  ortaggio indiscusso della primavera e dell'estate, anche se le troviamo tutto l'anno. Io le ho piantato nel mio orto, ma ci vorrà ancora qualche mese prima di raccogliere i frutti.  Io le mangio sempre, perché fanno parte della mia dieta, sono ricche di acqua e povere di fibre. Oggi però ho voluto provare a fare le polpette al forno. Sono rimasta stupita dal sapore, una vera bontà 🥒🥒. Provate a cucinarle e vedrete che andranno a ruba.

Ingredienti:

3 zucchine 

1 uovo

Qualche foglia di basilico

3 cucchiai di pecorino grattugiato, o altro formaggio grattugiato

Un pizzico di sale

Uno spicchio d'aglio

Un po' di pangrattato

Olio extravergine d'oliva

Iniziate a lavare le zucchine, tagliate a cubetti e cuocete in acqua bollente per 15 minuti. Una volta cotte, lasciate sgocciolare bene le zucchine. Poi prendere una ciotola versare le zucchine, un pizzico di sale, aggiungere l'uovo, l'aglio tagliato a pezzetti, il basilico, il formaggio grattugiato e inizia ad impastare, per ultimo aggiungere il pangrattato fino a raggiungere una consistenza compatta. Formare le polpette e disporle in teglia rivestita da carta da forno cospargere con un po' di olio extravergine su ogni polpetta. Cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi, a metà cottura aiutandovi con una forchetta girate le polpettine in modo da dotarsi da entrambi i  lati. Servite le polpette ancora tiepide.🥒🥒

Biscotti alla ricotta e gocce di cioccolato fondente

 Ciao a tutti, oggi pomeriggio con mia madre abbiamo preparato dei biscottini utilizzando della ricotta di pecora, e gocce di cioccolato fondente. Ho utilizzato la farina biologica tipo 1,  di grano tenero di "Essenza Italiana" che ho trovato sul sito Bioniso.com, di solo grano italiano, antica varietà Solina. Voglio essere sicura della farina che utilizzo, e con questa  mi sento tranquilla, perché biologica 100% italiana. I biscotti appena sfornati li sistemo in un piatto e spolvero con lo zucchero a velo. Sono ottimi a colazione, o merenda.

Ingredienti:

Ricotta 250 gr

Farina tipo "1"  250 gr

Zucchero 125 gr

Gocce di cioccolato fondente 75 gr

1 uovo

Lievito per dolci 1/2  bustina

Un cucchiaino di estratto di vaniglia

Zucchero a velo

In una ciotola mettete l'uovo, lo zucchero ed iniziate ad impastare con una forchetta, aggiungere la vaniglia, poi unire la ricotta, il lievito e la farina, continuiamo ad impastare e per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato. Sistemate la carta da forno in una teglia, bagnatevi le mani e formate delle palline che sistemiamo distanti una dall'altra perché in cottura lievitano. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Una volta cotti lasciate raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo. Ottimi per la colazione o la merenda dei bambini.🍪🍪

 

Ciambella ricotta e fragole

 Ciao questo in assoluto è il periodo delle fragole, a me piacciono molto anche se per mangiarle in Macedonia devo prima sbucciarle per togliere i semini. Allora perché non inserirle in un bel ciambellone? Questo è un ciambellone soffice e profumato perché preparato con farina di riso, quindi adatto ai celiaci, e senza burro. Provatelo a colazione o anche a metà giornata quando avete voglia di dolce🍓🍓🍓🍓

Ingredienti:

450 gr di ricotta

4 uova 

1 limone grattugiato e il succo di mezzo limone

150 gr di zucchero

130 gr di farina di riso

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

8 fragole ben mature

Iniziate a rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e sbattere con uno sbattitore elettrico per 10 minuti, poi aggiungere la ricotta, quando il composto è bello spumoso aggiungere la farina setacciata con il lievito, la vanillina, la buccia grattugiata di limone ed infine il succo di mezzo limone. Intanto lavate le fragole asciugatele con carta assorbente da cucina e tagliate a piccoli pezzetti che aggiungerete all'impasto. Imburrate uno stampo e versate il composto preparato prima. Cuocete in forno caldo, nella parte centrale a 170 gradi per 45 minuti circa, verificate sempre con lo stuzzicadenti la cottura, poi dipende anche dal tipo di forno utilizzato. La ciambella una volta fredda va spolverata con lo zucchero a velo. 🍓🍓

Involtini di zucchine al forno

 Buongiorno a tutti, oggi ho avuto l'idea di preparare degli involtini con le zucchine che ho grigliato il giorno prima e che volevo mangiare con un tocco di sapore in più. Le ho farcite con cubetti di prosciutto cotto e fettine di provolone. Servite calde sono veramente buone. Io le ho servite come primo piatto accompagnate da un insalatina. Provatele non ne avanzeranno. Io per la passata di pomodoro ho usato quella biologica acquistata su bioniso.com che sembra sugo appena preparato con pomodori freschi🍅

Ingredienti:

4 zucchine

250 ml di passata di pomodoro

5 fette di provolone

3 cucchiai di parmigiano o altro formaggio grattugiato a piacere

Sale qb

50 gr di cubetti di prosciutto cotto

Pangrattato

Olio extravergine di Oliva qb

Lavare le zucchine, affettarle e grigliarle . Intanto preparate il sugo facendo cuocere la passata con un pizzico di sale ,aggiungere qualche foglia di basilico e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Una volta terminata la cottura aggiungere un filo d'olio al sugo. 

Prendete una pirofila cospargere con un po'di pangrattato e qualche cucchiaio di sugo. Poi prendete una zucchina grigliata sistemate un pezzetto di provolone e qualche cubetto di prosciutto, arrotolate e formate quindi un involtino, continuate così con tutte le zucchine. Una volta sistemate gli involtini uno accanto all'altro, cospargete il sugo sulla superficie degli involtini, aggiungere il parmigiano grattugiato e un filo d'olio extravergine, terminate con un po'di pangrattato. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Servite gli involtini tiepidi. 🥒🍅

Farro perlato con pesto e pomodori

 Ciao oggi vi presento un piatto veloce che si prepara anche la sera prima ed è ottimo anche come piatto freddo. Ho utilizzato il farro perlato biologico italiano che ho acquistato sul sito www.bioniso.com assieme all' olio extravergine d'oliva. È importante in questo momento aiutare i nostri produttori italiani che ci garantiscono qualità a filiera corta.

Ingredienti

160 gr di farro biologico

3 cucchiai di pesto ( preparato con il basilico del mio orto)

1 grosso pomodoro ramato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 

Cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata per 15 minuti, scolarlo e lasciate raffreddare.

Intanto spellate il pomodoro, togliete i semi e tagliatelo a pezzetti cospargere con un pizzico di sale. Riprendete il farro versatelo in una ciotola unire il pomodoro, il pesto, l'olio extravergine mescolare bene, se volete potete aggiungere anche qualche foglia di basilico fresca. Servite il vostro farro.

Carote al forno con timo e zenzero

 Ciao oggi ho preparato non le solite carote al vapore, ma cucinate al forno con l'aggiunta di timo fresco, che coltivo nel mio orto, e con fettine di zenzero fresco. Una vera bontà.

Ingredienti

Una vaschetta di carote biologiche

Un pizzico di sale

Due cucchiai di olio extravergine d'oliva

Un pezzetto di zenzero fresco

Alcune foglie di timo, uno spicchio d'aglio

Lavate le carote e tagliatele  a bastoncini, sistematele in una pirofila cospargere di sale, aggiungere il timo e lo zenzero tagliato a fettine sottili, l'aglio a fettine, e per ultimo aggiungere l'olio extravergine d'oliva. Io sto usando un ottimo olio extravergine biologico italiano, prodotto nelle campagne di Pietrelcina,  ed ottimo sia a crudo che cotto. Lo trovate sul sito Bioniso.com  

Cuocete le carote in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi, servite come contorno ancora calde .🥕🥕🥕

Platessa alla mugnaia

 Ciao oggi vi propongo un piatto leggero ma allo stesso tempo saporito. Si tratta di filetto di platessa impanato al forno che però faremo prima marinare con olio extravergine e limone 🍋

Ingredienti 

Filetti di platessa

Un limone

Pangrattato una tazza

Un cucchiaio di pecorino grattugiato

Un pizzico di origano

Un pizzico di sale

Olio extravergine di oliva

Qualche foglia di prezzemolo o basilico a piacere.

Lavate sotto l'acqua i filetti di platessa, sistemiamoli in un piatto con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio extravergine, e lasciate marinare 15 minuti.

Intanto preparate una ciotola con il pangrattato, aggiungere il sale, l'origano, il pecorino grattugiato, il prezzemolo e se vi piace anche uno spicchio d'aglio tagliato piccolo.

A questo punto terminato il tempo di marinatura del pesce, prendiamolo e impaniamo con il nostro pangrattato condito in precedenza, facendo in modo di fare aderire bene la panatura. Prendete una pirofila rivestite con la carta da forno, adagiate i filetti di platessa impanato cospargete ogni filetto con un filo di olio extravergine ed infornate in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Servite i filetti di platessa ancora caldi, vedrete che buoni. 😀

Carne alla pizzaiola

 Quando ero piccola mia madre per invogliarmi a mangiare la carne mi preparava la carne alla pizzaiola. Un piatto semplice che rende la carne molto saporita grazie al pomodoro, all'origano, al sedano. Per la preparazione ho utilizzato un ottimo pomodoro biologico che nonostante in latta,  conserva il sapore del pomodoro fresco, quindi basta aprire la latta ed ecco fatto! Per finire ho aggiunto un ottimo olio extravergine d'oliva sempre biologico a crudo che sprigiona un profumo invitante. Ho acquistato i pomodori e l'olio extravergine sul sito on line: www.bioniso.com

Ingredienti:

Fettine di manzo

Qualche foglia di sedano

Pomodori biologici

Un pizzico di sale

Un pizzico di origano

Uno spicchio d'aglio

Un cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 patate

Iniziate sistemando i pomodori in una padella con un pizzico di sale, lo spicchio d'aglio e cuocete dieci minuti con il coperchio. Dopodiché aggiungere le fettine di carne, le foglie di sedano, un pizzico di origano e le due patate tagliate a fette, un altro pizzico di sale, e lasciate cuocere con il coperchio per 15 minuti circa. Verificate la cottura delle patate. Una volta cotto, servite con un filo d'olio extravergine. Io vado ad occhio in base a quante fettine di carne calcolo quante patate aggiungere. È buon piatto veloce 🥩🥔

Sfogliatelle ripiene di lemon curd

 Ciao e buon primo maggio, oggi un dolcetto facile facile!

Ho utilizzato una pasta sfoglia light e un vasetto di lemon curd, che avevo acquistato in Germania. Non so se in Italia è in vendita, potete sostituirla con marmellata di limone, oppure preparare una crema al limone.

Ingredienti:

Pasta sfoglia light

Un vasetto di lemon curd

Zucchero a velo

Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 4 triangoli versate un cucchiaio di crema all'interno di ogni triangolo di sfoglia, richiudere con cura facendo aderire bene affinché il ripieno in fase di cottura non fuoriesca. Fate qualche piccola incisione sulla superficie di ogni sfogliatella. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Una volta cotte sfornate, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.🍋🍋

Torta allo yogurt con gocce di cioccolato fondente

 Buon primo maggio a tutti, oggi vi propongo una torta senza burro utilizzando lo yogurt che la rende soffice, e le gocce di cioccolato fondente che danno quel tocco di goloso..

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt

3 vasetti di farina 00

1 vasetto e mezzo di zucchero

1 vasetto di olio di semi di girasole

3 uova a temperatura ambiente

1 bustina  di lievito per dolci

2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Prendete una ciotola iniziate a sbattere con uno sbattitore elettrico, in alternativa utilizzare le fruste,  le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, poi unire l'olio e per ultimo la farina, continuare fino ad ottenere un impasto fluido, per ultimo aggiungere il lievito e per finire le gocce di cioccolato fondente. 

Imburrare ed infarinare uno stampo versare l'impasto e cuocere in forno caldo per 25 minuti a 180 gradi. Per verificare la cottura fate la prova con lo stuzzicadenti, se esce asciutto vuol dire che la torta è cotta. Una volta sfornata lasciate raffreddare e cospargere con zucchero a velo. Si può conservare in contenitore fino a tre giorni.😃🌸