RCU : Retto Colite Ulcerosa

La RCU è una malattia infiammatoria cronica limitata al grosso intestino (colon e retto) , con alternanza di periodi di remissione e di fasi acute.
Nonostante tutto però chi è affetto da tale malattia non deve sentirsi "limitato" nel mangiare , ma bensì far attenzione a cosa mangia perché con un pò di accortezza si può mangiare bene e in maniera gustosa.
In questo Blog il mio scopo è quello di consigliarvi ricette adatte alla patologia in base alla mia esperienza personale.



domenica 31 maggio 2015

Riso con zucchine e gamberetti Light

Buongiorno a tutti, oggi ho preparato un risotto leggero utilizzando zucchine e qualche gamberetto.
Provatelo non è niente male.

Ingredienti :
2 zucchine
1 spicchio d'aglio
100 gr di gamberetti già sgusciati
200 gr di riso roma
1 cucchiaio d'olio.e
1 pizzico di sale
qualche foglia di basilico

Lavate le zucchine tagliate a rondelle o a dadini,  mettete il tutto in una pentola con l'aglio intero, in modo tale da eliminarlo a fine cottura, 2 cucchiai d'acqua e un pizzico di sale.
Intanto preparate del brodo mettendo a bollire acqua,  una costola di sedano,  una carota e mezza cipolla,  per una 20 di minuti.
Togliete l'aglio dalle zucchine, aggiungete i gamberetti e il riso, fate tostare , aggiungete il brodo che avete preparato e  cuocete a fuoco basso.
A fine cottura aggiungete un cucchiaio di latte e uno di parmiggiano.
Prima di servire aggiungere un cucchiaino di olio extravergine,  e le foglie di basilico spezzettate buon appetito♥♥

Risotto con Zucchine e Gamberetti Light 

Parmiggiana di zucchine grigliate

Buona domenica a tutti voi, adesso essendo tempo di zucchine ed avendone tante nel mio orto ho pensato a questa ricetta che le rende più appetitose.
Provatela si conserva qualche giorno in frigorifero. Buon appetito.

Ingredienti:
1 kg di zucchine
1 barattolo di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
foglie di basilico
un po d'olio extravergine
1 mozzarella
parmiggiano grattuggiato
1 uovo sodo
Pangrattato
parmiggiano grattuggiato

Iniziate con il grigliare le zucchine tagliate sottili, mettetele in un piatto e tenetele da parte.
Intanto fate bollire l'uovo 5 minuti, affinché diventi sodo, preparate il sugo aggiungendo qualche foglia di basilico,  fatelo cuocere 15 minuti aggiustando di sale. A fine cottura aggiungete un filo d'olio.
Prendete una pirofila spolverate con pangrattato e iniziate a sistemare uno strato di zucchine, grigliate prima, aggiungete l'uovo sodo tagliato a fettine, la mozzarella a dadini, le foglie di basilico,  qualche cucchiaio di sugo, e un po ' di parmiggiano grattuggiato.
Fate un altro strato di zucchine, poi ricoprite con il sugo parmiggiano grattuggiato,  e una spolverata di pangrattato,  e un filo d'olio, e un pizzico di sale.
Cuocete in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti.
Sfornate lasciate intiepidire e poi servite la vostra Parmiggiana di zucchine grigliate.
Buon appetito★★★


giovedì 28 maggio 2015

Politica dei cookie di questo blog in ottemperanza alla direttiva del Garante della Privacy

Il Garante della Privacy ha recepito una direttiva europea che impone agli amministratori delle pagine web di mostrare ai visitatori un banner che li informa di quale sia la politica dei cookie del sito che stanno consultando e di subordinare la sua accettazione al proseguimento della navigazione.

A tale proposito se hai bisogno di ulteriori informazioni o se hai domande sulla politica della privacy di questo blog puoi contattarmi lasciando un messaggio sul blog.

In questa pagina sono descritte le modalità con cui le informazioni personali vengono ricevute e raccolte e come sono utilizzate da : RCU Mangiare Sano e con Gusto


COOKIE LAW

Che cosa sono i cookie ?

I cookie sono dei file di testo che i siti visitati inviano al browser dell'utente e che vengono memorizzati per poi essere ritrasmessi al sito alla visita successiva.


A cosa servono i cookie ?

I cookie possono essere usati per monitorare le sessioni, per autenticare un utente in modo che possa accedere a un sito senza digitare ogni volta nome e password e per memorizzare le sue preferenze.

Cosa sono i cookie tecnici ?

I cookie cosiddetti tecnici sono servono per la navigazione e per facilitare l'accesso e la navigazione dell'utente. I cookie tecnici sono essenziali per esempio per accedere a Google o a Facebook senza doversi loggare a tutte le sessioni. Lo sono anche in operazioni molto delicate quali quelle della home banking o del pagamento tramite carta di credito o altri sistemi.

I cookie Analytics sono cookie tecnici ? 

In altri termini i cookie che vengono inseriti nel browser e ritrasmessi mediante Google Analytics o tramite il servizio Statistiche di Blogger o similari sono cookie tecnici?. 
Il Garante ha affermato che questi cookie possono essere ritenuti tecnici solo se"utilizzati a fini di ottimizzazione del sito direttamente dal titolare del sito stesso, che potrà raccogliere informazioni in forma aggregata sul numero degli utenti e su come questi visitano il sito. A queste condizioni, per i cookie analytics valgono le stesse regole, in tema di informativa e consenso, previste per i cookie tecnici." 

Che cosa sono i cookie di profilazione ?

Sono cookie utilizzati per tracciare la navigazione dell'utente per creare profili sui suoi gusti, sulle sue preferenze, sui suoi interessi e anche sulle sue ricerche. Vi sarà certamente capitato di vedere dei banner pubblicitari relativi a un prodotto che poco prima avete cercato su internet. La ragione sta proprio nella profilazione dei vostri interessi e i server indirizzati opportunamente dai cookie vi hanno mostrato gli annunci ritenuti più pertinenti.

E' necessario il consenso dell'utente per l'installazione dei cookie nel suo terminale ?

Per l'installazione dei cookie tecnici non è richiesto alcun consenso mentre i cookie di profilazione possono essere installati nel terminale dell'utente solo dopo che quest'ultimo abbia dato il consenso e dopo essere stato informato in modo semplificato.
In che modo gli webmaster possono richiedere il consenso?

Il Garante per la Privacy ha stabilito che nel momento in cui l'utente accede a un sito web deve comparire un banner contenente una informativa breve, la richiesta del consenso e un link per l'informativa più estesa come quella visibile in questa pagina su che cosa siano i cookie di profilazione e sull'uso che ne viene fatto nel sito in oggetto.
In che modo deve essere realizzato il banner ?

Il banner deve essere concepito da nascondere una parte del contenuto della pagina e specificare che il sito utilizza cookie di profilazione anche di terze parti. Il banner deve poter essere eliminato solo con una azione attiva da parte dell'utente come potrebbe essere un click.

Che indicazioni deve contenere il banner ? 

Il banner deve contenere l'informativa breve, il link alla informativa estesa e il bottone per dare il consenso all'utilizzo dei cookie di profilazione.
Come tenere documentazione del consenso all'uso dei cookie?

È consentito che venga usato un cookie tecnico che tenga conto del consenso dell'utente in modo che questi non abbia a dover nuovamente esprimere il consenso in una visita successiva al sito.
Il consenso all'uso dei cookie si può avere solo con il banner?

No. Si possono usare altri sistemi purché il sistema individuato abbia gli stessi requisiti. L'uso del banner non è necessario per i siti che utilizzano solo cookie tecnici.
Che cosa si deve inserire nella pagina informativa più estesa?

Si devono illustrare le caratteristiche dei cookie installati anche da terze parti. Si devono altresì indicare all'utente le modalità con cui navigare nel sito senza che vengano tracciate le sue preferenze con la possibilità di navigazione in incognito e con la cancellazione di singoli cookie.
Chi è tenuto a informare il Garante che usa cookie di profilazione?

Il titolare del sito ha tale onere. Se nel suo sito utilizza solo cokie di profilazione di terze parti non occorre che informi il Garante ma è tenuto a indicare quali siano questi cookie di terze parti e a indicare i link alle informative in merito.
Quando entrerà in vigore questa normativa ?

Il Garante ha dato un anno di tempo per mettersi in regola e la scadenza è il 2 Giugno 2015.

 COOKIE UTILIZZATI IN QUESTO BLOG 

Cookie di Blogger

La piattaforma su cui è ospitato questo blog, ossia Blogger, utilizza dei cookie utili per fornire il servizio. Per ulteriori informazioni visitate la pagina della Privacy Policy .

File di Log 
Come molti altri siti web anche questo fa uso di file di log, registra cioè la cronologia delle operazioni man mano che vengono eseguite. Le informazioni contenute all'interno dei file di registro includono indirizzi IP, tipo di browser, Internet Service Provider (ISP), data, ora, pagina di ingresso e uscita e il numero di click. Tutto questo per analizzare le tendenze, amministrare il sito, monitorare il movimento dell'utente dentro il sito e raccogliere dati demografici, indirizzi IP e altre informazioni. Tale dati non sono riconducibili in alcun modo all'identità dell'utente.
I sistemi di statistiche utilizzati su questo blog sono:

Le informazioni raccolte sulla provenienza delle visite ed altri dettagli generici non riconducibili ad una persona specifica ma trattati in maniera generica.

Questo blog ha alcuni plugin sociali che possono tracciare il comportamento dei lettori. Per avere maggiori informazioni in merito si può consultare la pagina per la Politica della Privacy di ciascun social network:


Come disabilitare i cookie mediante configurazione del browser:

Disabilitazione dei cookie su Firefox
Disabilitazione dei cookie su Chrome
Disabilitazione dei cookie su Internet Explorer
Disabilitazione dei cookie su Safari
Disabilitazione dei cookie su Opera


Come disabilitare i cookie di servizi di terzi:
Disabilitazione dei cookie di Google Plus

Questa pagina è visibile, mediante link in calce in tutte le pagine del blog ai sensi dell'art. 122 secondo comma del D.lgs. 196/2003 e a seguito delle modalità semplificate per l'informativa e l'acquisizione del consenso per l'uso dei cookie pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n.126 del 3 giugno 2014 e relativo registro dei provvedimenti n.229 dell'8 maggio 2014.

domenica 24 maggio 2015

Torta con farina di mais





Buon pomeriggio oggi ho fatto una deliziosa torta con la farina di mais senza utilizzare il burro e l'olio,  provatela.

Ingredienti:

1 uovo
150 gr di farina 00
150 gr di farina di mais per dolci
120 gr di zucchero
1 bicchiere di latte hd (alta digeribilità)
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

In una terrina miscelare le due farine, lo zucchero, la scorza del limone ed il latte, aggiungere l ' uovo e il pizzico di sale.
Impastate bene aiutandovi con una frusta elettrica,  per ultimo aggiungete il lievito.
Foderate una tortiera con carta da forno e cuocete in forno caldo a 170 gradi per 45 minuti circa.
La torta una volta fredda va spolverata con zucchero a velo, e si conserva per qualche giorno. Buon appetito ♥♥

Torta con Farina di Mais 

venerdì 1 maggio 2015

Biscotti al mais e riso

Buon primo maggio a tutti, oggi ho provato a fare dei biscotti senza olio, utilizzando latte scremato hd, e uova.
Sono veramente deliziosi provateli.

Biscotti al Mais e Riso


Ingredienti:
80 gr zucchero di canna
100 gr di farina di mais macinata fine
150 gr di farina di riso
1/2 bicchiere di latte
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
la scorza di un arancia grattugiata
1 bustina di vanillina

In una ciotola miscelate le due farine, aggiungere la vanillina, il lievito e lo zucchero impastate e aggiungete le uova, poi il latte e la scorza dell'arancia grattugiata.
Fate un bel panetto che lascerete riposare 30 minuti in frigorifero avvolto dalla pellicola.
Intanto accendete il forno a 200 gradi,  formate delle palline grandi come noci, e adagiate nella teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete i biscotti per 20 minuti circa nella parte centrale del forno controllando la cottura, devono essere dorati in superficie.
Sfornateli lasciate raffreddare e mangiateli. Buonissimi♥♥