RCU : Retto Colite Ulcerosa

La RCU è una malattia infiammatoria cronica limitata al grosso intestino (colon e retto) , con alternanza di periodi di remissione e di fasi acute.
Nonostante tutto però chi è affetto da tale malattia non deve sentirsi "limitato" nel mangiare , ma bensì far attenzione a cosa mangia perché con un pò di accortezza si può mangiare bene e in maniera gustosa.
In questo Blog il mio scopo è quello di consigliarvi ricette adatte alla patologia in base alla mia esperienza personale.



sabato 1 maggio 2021

Sfogliatelle ripiene di lemon curd

 Ciao e buon primo maggio, oggi un dolcetto facile facile!

Ho utilizzato una pasta sfoglia light e un vasetto di lemon curd, che avevo acquistato in Germania. Non so se in Italia è in vendita, potete sostituirla con marmellata di limone, oppure preparare una crema al limone.

Ingredienti:

Pasta sfoglia light

Un vasetto di lemon curd

Zucchero a velo

Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 4 triangoli versate un cucchiaio di crema all'interno di ogni triangolo di sfoglia, richiudere con cura facendo aderire bene affinché il ripieno in fase di cottura non fuoriesca. Fate qualche piccola incisione sulla superficie di ogni sfogliatella. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Una volta cotte sfornate, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.🍋🍋


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