Ciao a tutti oggi ho preparato a cucinare il riso rosso con verdure e gamberetti ottimo piatto leggero e gustoso. Se volete potete aggiungere anche della feta a cubetti.
Ingredienti
Riso rosso
Una zucchina tagliata a julienne
2 carote tagliate a julienne
Una decina di olive nere
Sale, olio e salsa di soia
Gamberetti
Iniziate mettendo a bollire l'acqua per la cottura del riso. La cottura di questo tipo di riso è lunga. Poi bollire i gamberetti in acqua e limone per 15 minuti. Scolate e lasciare raffreddare. Una volta cotto il riso scolarlo e lasciare raffreddare, poi aggiungere le verdure tagliate a julienne, le olive , i gamberetti un filo d'olio extravergine un pizzico di sale e se volete anche un cucchiaino di salsa di soia. Servite 😃
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