Ciao a tutti, oggi ho preparato un contorno sfizioso con i peperoni grigliati.
Ingredienti
4 peperoni
8 olive nere denocciolate
Timo fresco
Olio extravergine d'oliva
Sale
Capperi un cucchiaio
Aglio
Lavate i peperoni, asciugate e grigliateli, per una ventina di minuti a fuoco basso.
Copriteli con uno strofinaccio, e quando freddi spellateli e tagliare a listarelle.
Versate un cucchiaio di olio extravergine in una padella con l'aglio, aggiungere i peperoni, le olive , i capperi, un pizzico di sale e per ultimo il timo. Saltate i peperoni per 5 minuti e servite.
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