Torta con le pesche caramellate

 Ciao oggi vi propongo una buonissima torta con le pesche, una ricetta semplice senza burro e olio. Per questa torta con le pesche ho usato uno yogurt magro, e nonostante non ci sia olio o burro posso assicurare che la torta è molto morbida. Poi ho voluto caramellare le pesche con lo zucchero, la cannella, e un po' d'acqua in modo tale che una volta cotta e capovolgendola le pesche diano quel sapore particolare alla torta. Provatela non ve ne pentirete 🍑🍑

Ingredienti:

200 gr di farina 00

150 gr di zucchero

1 vasetto di yogurt

50 gr di latte hd

2 uova 

2 pesche noci

1 bustina di lievito per dolci

Cannella 1 cucchiaino

Iniziate sbucciando due pesche, tagliate a dadini e fatele cuocere per 10 minuti a fuoco basso con due cucchiai di zucchero e due di acqua, e un cucchiaino di cannella con un coperchio. Una volta cotte lasciate intiepidire.

Adesso prendete una ciotola rompete le uova unire lo zucchero e iniziate a mescolare con una frusta , aggiungere il latte e lo yogurt e continuate a mescolare bene. Ora aggiungere la farina setacciata con il lievito, mescolare bene fino a che il composto non risulti omogeneo e senza grumi. 

Adesso prendete una tortiera  imburrate bene sistemate le vostre pesche caramellate preparate prima , versare sopra l'impasto  e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. Verificate sempre la cottura con lo stuzzicadenti. 

Sfornate la vostra torta lasciate raffreddare e poi capovolgendola in un piatto avrete la vostra torta alle pesche caramellate pronta per essere mangiata.🍑🍑