Ingredienti
250 gr di ricotta
200 gr di farina 00 biologica
160 gr di zucchero di canna
2 uova
50 gr di amido di mais o fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
latte senza lattosio qb
1 bustina di vanillina
zucchero a velo vanigliato
In una ciotola sbattere con la frusta la ricotta con lo zucchero affinche' diventi cremosa, unire le uova e continuate a sbattere per incorporarle.
Unite anche la farina e la fecola, la vanillina e se serve anche un po' di latte, infine
Accendete il forno a 180 gradi, nel frattempo foderate una teglia con la carta da forno unite l'impasto ed infornate nel forno gia' caldo per 35 minuti circa, controllate con lo stuzzicadenti la cottura, deve uscire asciutto.
Una volta fredda mettetela in un piatto e spolverate di zucchero a velo.
Vedrete che bonta' si lascia mangiare molto velocemente, poiche' friabile♥♥♥
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