Torta variegata al cacao

 Ciao oggi é una classica giornata autunnale, fredda! Allora ho pensato ad una torta con cacao ma senza burro così é più leggera. 

Ingredienti 

100 gr di amido di mais

150 gr di farina 00

180 gr di zucchero 

3 uova temperatura ambiente 

1 bicchiere di latte hd

1 bicchiere di olio di semi di girasole 

1 bustina di lievito per dolci 

3 cucchiai di cacao amaro

Zucchero a velo 

Iniziamo montando le uova con lo zucchero fino a quando sono spumose. Poi unire l'amido, la farina setacciata con il lievito,  unire il latte e l'olio.  Poi prelevate un pochino di impasto a cui aggiungete il cacao, frullare bene. Poi rivestite una tortiera con carta da forno versate l'impasto bianco, poi versate l'impasto al cacao e mescolate con una forchetta.  Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti circa.  Una volta sfornata lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo la superficie.  

Torta di mele, cannella e nocciole

 Oggi vi propongo una torta di mele che incontra il sapore della cannella e delle nocciole, da provare.

Ingredienti

3 uova

180 gr di zucchero

Vaniglia un cucchiaino

80 gr di olio di semi di girasole

125 gr di latte HD

330 gr di farina di farro bio

1 bustina di lievito per dolci

2 mele ( 1 mela a dadini nell'impasto, e 1 mela per decorare)

1 cucchiaio di nocciole tritate grossolanamente

Cannella in polvere

Sbucciate le mele e tenete da parte . Poi montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la vaniglia, e la farina, poi unire il latte e il lievito, aggiungere la mela a dadini e un cucchiaino di cannella e le nocciole. Imburrate una tortiera versate l'impasto sulla superficie sistemate la mela a fettine, un altro cucchiaino di cannella in polvere e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 45/50 minuti. Servite a temperatura ambiente.🍎🍎

Torta all'arancia

 Ciao ieri ho preparato una soffice e profumata torta all'arancia, ottima per la colazione o la merenda, da provare.

Ingredienti

190 gr di farina di farro bio

120 ml di olio di semi di girasole

190 gr di zucchero

3 uova a temperatura ambiente

100 ml di succo d'arancia

Buccia grattugiata di 2 arance

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Sale 1 pizzico

Inizia rompendo le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e inizia a frullare con le fruste elettriche, poi unisci la scorsa grattugiata delle arance, il sale, la farina, l'olio e frullare bene, unire anche il succo, e per ultimo il lievito. Foderate uno stampo con carta da forno e cuocete in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti. Fate sempre la prova cottura con lo stuzzicadenti. Una volta fredda cospargere con lo  zucchero a velo.

Zucchine a cotoletta al forno

 Ingredienti 

Zucchine 

Pangrattato 

Olio extravergine d'oliva 

Aglio

Prezzemolo 

Formaggio grattugiato 

Sale

Tagliate a fette sottili le zucchine sistemare in una ciotola e versare un cucchiaio di olio, mescolare.  Poi in un piatto sistemare il Pangrattato che condirete con il sale un cucchiaio di formaggio grattugiato,  l'aglio tagliato a pezzetti e il prezzemolo tritato. Prendete una pirofila,  poi prendete le zucchine impanate con il Pangrattato e sistemare le Fettine di zucchina nella pirofila.  Versate un filo d'olio e cuocete  in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.  Servite tiepide.  Si conservano anche un paio di giorni in frigorifero.  

Paccheri al tonno fresco e pomodoro

 Oggi vi propongo un primo piatto davvero saporito per gustare il tonno fresco.

Ingredienti 

Paccheri 

Passata di pomodoro 

1 fettina di tonno fresco 

Sale

Olio extravergine d'oliva 

Olive taggiasche 

Prezzemolo 

Vino bianco 

Aglio

Iniziamo preparando il sugo. Prendiamo una padella versiamo un cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio lasciamo soffriggere leggermente e aggiungete la passata di pomodoro,  un pizzico di sale e cuocete per 10 minuti a fuoco basso.  Poi prendete il tonno lavatelo asciugatelo e tagliate a dadini grossi, versatelo nel sugo assieme alle olive, sfumate con un pochino di vino bianco e cuocere con coperchio per 10 minuti.  Cuocere la pasta scolarla e saltarla con il sugo, per finire aggiungete Prezzemolo fresco. Servite caldo.

Zucca gratinata al forno

 Ciao a tutti oggi ho provato a cucinare la zucca al forno,  devo dire molto saporita.

Ingredienti 

Zucca a fette

Un pizzico di sale 

Formaggio grattugiato 

Olio extravergine d'oliva 

Aglio uno spicchio 

Pangrattato 

Adagiate la zucca a fette in una pirofila aggiungete un pizzico di sale,  poi il formaggio grattugiato,  un paio di cucchiaini, l'aglio tagliuzzato piccolo,  per finire una spolverata di pangrattato e l'olio su ogni fettina. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.  Servite tiepide.