Torta di mele

 Ciao a tutti stasera preparo una squisita torta di mele dove all'impasto è aggiunta l'acqua che la rende leggera e umida, e che si prepara velocemente. Ottima per la colazione o la merenda 🍎🍎

Ingredienti

3 mele

3 uova a temperatura ambiente

200 gr di zucchero

250 gr di farina 00

130 gr di acqua

100 gr di olio di semi di girasole

Due cucchiai di panna acida

Una bustina di lievito per dolci

Cannella a piacere

Zucchero a granella

In una ciotola montate le uova con lo zucchero per 5 minuti con le fruste elettriche, fino a quando non diventano chiare e spumose. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e l'acqua; unite l'olio a filo e la cannella, unite la panna e amalgamare bene il tutto.

Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm.

Sbucciate le mele, tagliate a fettine ed irrorate con il succo di limone per non farle annerire. Versate una parte di impasto nella tortiera fate uno strato di mele. Aggiungere con il restante impasto e terminate con le restanti mele. Cospargere con zucchero a granella la superficie. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 50 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la 🍰🍎🍎