Ciao a tutti oggi ho voluto provare a fare una frittata con gli spinaci e devo dire che il risultato è fantastico. Si può mangiare anche il giorno dopo.
Ingredienti
4 cubetti di spinaci surgelati
4 uova
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale un pizzico
Olio extravergine d'oliva
Iniziate cuocendo in una padella antiaderente gli spinaci con l'aglio tritato e due cucchiai di olio extravergine a fuoco basso con un pizzico di sale per 15 minuti circa.
Rompete le uova in una ciotola, aggiungere il pecorino grattugiato e un pizzico di sale e sbattete bene.
Aggiungere le uova agli spinaci, cuocete con coperchio a fuoco lento per 10 minuti circa.
Servire la frittata tiepida. 😄
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