Ingredienti:
1 fetta di zucca
1 scalogno
2 foglie di salvia
1 pizzico di sale
acqua qb
1 cucchiaio di olio extravergine
mezze penne o altro formato a piacere
parmiggiano grattuggiato
Pulite la zucca, tagliatela a pezzetti mettetela in una pentola con lo scalogno, e un poco d'acqua, unite la salvia.
Fate cuocere con un coperchio a fuoco basso, aggiungete un po'di sale, finché la zucca si può schiacciare con la forchetta.
Bollite la pasta, scolatela aggiungetela alla zucca e saltate il tutto aggiungendo l'olio e il parmiggiano, servite.
Buon appetito a tutti★★
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