Ciao a tutti l'estate ci dona frutti meravigliosi come le pesche. Allora l'ho aggiunta alla torta allo yogurt che gli dona morbidezza e gusto.
Con lo stesso impasto ho preparato i muffin ottimi!!
Ingredienti
1 vasetto di yogurt
2 vasetti di farina
1 vasetto di fecola di patate
2 vasetti di zucchero
3 uova a temperatura ambiente
1 vasetto di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 limone bio grattugiato
1 grossa pesca tagliata a dadini
Iniziamo rompendo le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e iniziate a mescolare con le fruste elettriche, poi unite l'olio, lo yogurt, la farina, la buccia di limone grattugiata, e il lievito frullate bene . Alla fine aggiungete la pesca . Imburrate una teglia versate l'impasto e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, controllate sempre la cottura con lo stuzzicadenti che deve uscire asciutto. Una volta sfornata lasciate raffreddare e cospargete con lo zucchero a velo.
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