Ciao ieri sera ho acquistato i filetti di branzino quindi già puliti che ho preparato velocemente al forno con pomodori e erbe aromatiche. Squisito da provare.
Ingredienti
Filetto di branzino
Pomodorini
Olive verdi
Capperi
Sale
Olio extravergine d'oliva
Origano e prezzemolo
Dopo aver lavato i filetti sistemateli in un pezzetto di carta da forno che vi servirà per chiudere e fare la cottura al cartoccio.
Quindi versate un pizzico di sale sul pesce aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti , le olive tagliate e i capperi, per finire un pizzico di origano e prezzemolo e un filo d'olio extravergine.
Chiudere il cartoccio con il pesce e cuocete a 180 gradi per 15 minuti. Servite il pesce ancora caldo, magari accompagnato da patate al vapore.
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