RCU : Retto Colite Ulcerosa

La RCU è una malattia infiammatoria cronica limitata al grosso intestino (colon e retto) , con alternanza di periodi di remissione e di fasi acute.
Nonostante tutto però chi è affetto da tale malattia non deve sentirsi "limitato" nel mangiare , ma bensì far attenzione a cosa mangia perché con un pò di accortezza si può mangiare bene e in maniera gustosa.
In questo Blog il mio scopo è quello di consigliarvi ricette adatte alla patologia in base alla mia esperienza personale.



sabato 30 settembre 2023

Biscottini all'anice

 Ciao stasera ho voluto preparare dei biscotti al sapore di anice. Devo dire che sono deliziosi,  ottimi per la colazione.  Sono biscotti semplici senza burro  quindi più leggeri.

Ingredienti 

400 gr di farina tipo 1

100 gr di farina di riso

3 uova

200 gr di zucchero 

1 fialetta di aroma anice 

80 ml di olio di semi di girasole 

80 ml di latte hd

1 bustina di lievito 

1 limone grattugiato 

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un bel panetto formare dei bastoncini tagliarli e prima di sistemarli nella teglia passarli nello zucchero.  Cuocete in teglia rivestita con carta da forno a 180 gradi per 15 o 20 minuti.  Servite quando si sono raffreddati. Si conservano un paio di giorni in una biscottiera. 


 

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