Ciao ieri mattina ho raccolto i fiori di zucca del mio orto, allora oggi ho preparato la frittata con i fiori, un secondo facile e gustoso.
Ingredienti
10 fiori di zucca
2 uova
Sale
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Grana padano grattugiato 2 cucchiai
Prezzemolo
Iniziamo lavando i fiori di zucca, sistemarli in una padella antiaderente, aggiungete uno spicchio d'aglio tagliato a pezzettini, una tazzina di caffè di acqua, un pizzico di sale e cuocete per 10 minuti a fuoco basso con coperchio. In in piatto rompere le uova e sbattere con un pizzico di sale, formaggio grattugiato, prezzemolo. Riprendere i fiori eliminate l'acqua di cottura versate un filo d'olio extravergine e versate sopra le uova . Cuocete con coperchio a fiamma bassa per 10 minuti.
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