Crostata leggera

Buon anno a tutti, oggi ho preparato una crostata molto leggera utilizzando lo yogurt, non serve farla riposare in frigo, potete stenderla subito con il mattarello. Vedrete come sarà facile nonostante non contenga il burro o l'olio.
Ingredienti:
300 gr farina 00
150 gr di zucchero
50 ml di olio
1 vasetto di yogurt
1 uovo
1 limone grattuggiato
Marmellata a piacere io ho utilizzato quella di arance
Un pizzico di cannella in polvere
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a quando l'impasto risulta liscio e compatto.
Rivestirete una tortiera con la carta da forno con una parte di impasto che avrete precedentemente steso con il mattarello, poi spalmate la marmellata ed infine aggiungete un pizzico di cannella sulla marmellata.
Infornate nella parte centrale del forno a 180 gradi per una ventina di minuti, controllate la cottura poiché dipende anche tipo di forno, il mio è ventilato.
Una volta cotta lasciate raffreddare e toglietela dalla teglia, mettetela in un piatto tagliate a fette e gustatela.
Si può conservare anche 3 giorni in un contenitore ermetico. ♡♡