Ciao oggi ho preparato un piatto di pasta utilizzando il cavolfiore, ma quello che rende particolare questo piatto è l'aggiunta del pangrattato che ho fatto prima tostare con un po di olio extravergine d'oliva.
Ingredienti
Pasta
Cavolfiore lesso
Aglio
Olio extravergine d'oliva
Pangrattato
Basilico
Formaggio grattugiato
Dopo avere lessato il cavolfiore sistemare in una larga padella aggiungere l'aglio un po di olio extravergine, schiacciare con una forchetta, aggiungere il sale ed il Basilico. Cuocere per 10 minuti con coperchio. Poi prendete una padella aggiungere qualche cucchiaio di pangrattato un filo di olio e scaldare affinché il pangrattato sia tostato mescolare bene. Cuocete la pasta, una volta cotta scolatela e versate nella padella con il cavolfiore, mescolare bene. Sistemare la pasta nei piatti e cospargete con il Pangrattato e il formaggio grattugiato. Servire caldo il piatto.
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