Muffin con Glassa al limone

Buona domenica , oggi vi propongo la ricetta dei Muffin che potete decorare con la glassa di limone , sono semplici e morbidi ma molto buoni.
L'unità di misura per questa ricetta è il vasetto di yogurt da 125 ml

Ingredienti:

- 1 vasetto di Yogurt da 125 ml (gusto limone oppure bianco)
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 2 vasetti di zucchero
- 3 uova intere
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- La scorza di un limone grattuggiato o la fiala aroma di limone


Per la glassa:
- 240 gr. di zuccheri a velo
- 3 cucchiai di succo di limone

Procedimento:
In una ciotola riunite gli ingredienti liquidi : uova leggermente sbattute , yogurt , olio e mescolare bene.
Aggiungete lo zucchero, la farina, la fecola, il lievito, la scorza grattuggiata del limone (o la fialetta) e amalgamare il tutto.
Versate tutto negli teglia adatta con la forma dei muffin e cuocete in forno statico a 170° per circa 18/20 minuti .
Fate sempre la prova con lo stecchino a fine cottura.
La glassa va messa dopo che avete sformato i muffin e si saranno raffreddati.