Polpette di patate

Buon pomeriggio a tutti, visto che le patate e le carote sono ortaggi che non devono mancare nella dieta, poiche' fra i pochi ortaggi consigliati nella dieta rcu, volevo consigliarvi le polpette di patate da fare al forno ottimo contorno o secondo piatto.

Ingredienti :

Patate lesse 5
1 uovo bio
2 cucchiai di parmiggiano o grana grattuggiati
Un po' di prezzemolo
Un pizzico si sale
Uno spicchio d'aglio
Un po' di pangrattato
Un po' di farina grano duro per infarinare

Procedimento:
Passare le patate con lo schiacciapatate per formare una purea, aggiungere l' uovo, il formaggio, l'aglio, il sale, il prezzemolo un po' di pangrattato impastare il tutto. Disporre la farina in un piatto formare tante piccole polpette e passarle nella farina, disporle in una pirofila rivestita da carta forno aggiungere un filo d'olio sulle polpette ed informarle a 200° per 20 minuti o finche' diventeranno dorate. Mangiarle appena sfornate leggermente tiepide. Si possono consevare in frigo per due giorni in un contenitore ermetico.
 Buon appetito♥★