Ciao era da tempo che volevo preparare la torta di mele con la frutta frullata nell'impasto. È buonissima rimane umida e profumata per più giorni.
Ingredienti
3 uova
220 gr di zucchero
150 gr di olio di semi di girasole
200 gr di mela frullata
1 scorza di limone grattugiato
80 gr di acqua
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Preparare la purea di mela, sbucciando le mele e frullare.
In una ciotola mescolare uova, zucchero, vanillina, e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere la purea di mele e poi sempre mescolando aggiungere farina, l'olio e quindi l'acqua, solo alla fine aggiungere il lievito e la cannella. A questo punto imburrate la teglia versate l'impasto e se volete sulla superficie sistemare una mela a fettine, cospargete di zucchero di canna e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti circa. Fate sempre la prova cottura con lo stuzzicadenti.
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