Ciao oggi vi do la ricetta di un dolce che è talmente soffice che va a ruba.
Ingredienti
1 vasetto di yogurt albicocca
150 gr di fecola di patate
100 gr di farina
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Buccia limone grattugiato
2 uova
150 ml di olio di semi di girasole
Una tazzina di uvetta secca
Prendete le uova rompete in una ciotola e aggiungete lo zucchero, lo yogurt e mescolare con le fruste, poi unite l'olio e per finire la farina e lievito.
Aggiungete anche la scorza di limone grattugiato. Rivestite lo stampo da plumcake con carta da forno. Riprendete l'impasto e aggiungere l'uvetta mescolare bene e versare nello stampo.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa. Sfornate lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
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