Ciao oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso che sposa gli asparagi con il salmone affumicato, un'accoppiata vincente.
Ingredienti
Pasta
Asparagi
Salmone affumicato
Aglio
Sale
Olio extravergine d'oliva
Prezzemolo
Iniziamo pulendo gli asparagi, poi facciamo cuocere in padella con un qualche cucchiaio d'acqua a fuoco basso e coperchio per 15 minuti.
Poi prendete il salmone affumicato tagliatelo a listarelle e fatelo stufare con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio d'olio. Non aggiungere sale perché il salmone è già salato. Nel frattempo cuocete la pasta. Sgocciolare gli asparagi e versarli nella padella con il salmone. Aggiungete il prezzemolo tritato. Scolate la pasta saltare con il condimento di asparagi e salmone e servire caldo.
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