Penne con asparagi e salmone

 Ciao oggi vi propongo un primo piatto molto gustoso che sposa gli asparagi con il salmone affumicato,  un'accoppiata vincente.

Ingredienti 

Pasta

Asparagi 

Salmone affumicato 

Aglio

Sale

Olio extravergine d'oliva 

Prezzemolo 

Iniziamo pulendo gli asparagi,  poi facciamo cuocere in padella con un qualche cucchiaio d'acqua a fuoco basso e coperchio per 15 minuti. 

Poi prendete il salmone affumicato tagliatelo a listarelle e fatelo stufare con uno spicchio d'aglio e un cucchiaio d'olio. Non aggiungere sale perché il salmone è già salato. Nel frattempo cuocete la pasta.  Sgocciolare gli asparagi e versarli nella padella con il salmone. Aggiungete il prezzemolo tritato.  Scolate la pasta saltare con il condimento di asparagi e salmone e servire caldo.

Involtini di zucchine e robiola

 Ciao a tutti stasera vi presento un piatto veloce da preparare per antipasto o piatto unico da accompagnare con un insalata.

Ingredienti 

Zucchine grigliate 

Robiola

Speck a fettine sottili

Iniziamo pulendo le zucchine,  grigliamole versiamo un pizzico di sale e lasciate raffreddare. 

Poi prendete le fette di zucchine e su ognuna aggiungere un cucchiaino di robiola, poi firmate un involtino e per finire  avvolgete in una fetta di speck sottile. Servite il piatto freddo.