Sorprendente questo plumcake dalla consistenza soffice e profumata senza aggiungere le uova o il burro. È finito veloce. Da provare non ve ne pentirete.
Ingredienti
260 gr di farina 00
40 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
70 gr di zucchero
330 ml di acqua
60 gr di olio di semi di girasole
Succo di mezzo limone e buccia grattugiata
Mescolate gli ingredienti solidi, poi unite i liquidi e la buccia di limone e il lievito, amalgamare bene gli ingredienti e versare l'impasto in uno stampo da plumcake.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Una volta cotto e sfornato lasciare raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
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