Ciao non sapendo come consumare un sacchetto di carote, ho pensato di preparare una frittata. Idea strepitosa direi!!!
Ingredienti
1 confezione di carote
Sale
Olio 3 uova
Formaggio grattugiato
Basilico
Iniziate pulendo le carote, tagliatele a rondelle e lasciatele cuocere con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, aggiungere una tazzina di acqua , cuocete con coperchio per 20 minuti. A fine cottura se serve aggiungere un po' di olio. Sbattete le uova con il pizzico di sale, il formaggio grattugiato e il basilico. Riprendete la padella con le carote aggiungere le uova sbattute, e cuocete a fuoco basso con un coperchio per 10 minuti circa. Io non ho girato la frittata. Una volta cotta servire tiepida.
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